Crema catalana, París y ¡¡feliz día de la madre!!

Como prometí en otro post, os iba a enseñar un poquito del viaje que hice a París. La verdad que es un lugar con un encanto especial y en cuanto a repostería es absolutamente fantástico. Me encanto el barrio de  la Marais con todas esas tiendecillas especializadas en un solo producto y tan bonitas. Sorprende bastante el cuidado y la importancia que le dan al diseño. Como podéis observar en la foto todo es super colorido y llamativo!!

Las bolas de donuts son del restaurante del Palacio de los Inválidos... insuperables!!

Y bueno, os voy a recomendar dos sitios. Uno de ellos es una cafetería, Paul, es una franquicia pero la verdad que merece la pena. Comimos ahí un día y todo estaba buenísimo, desde los bocadillos hasta las palmeras, pasando por los macarons y la tarta tatin. El otro sitio es Du Bruit dans la Cuisine. Mi hotel estaba al lado de la estación de San Lázaro y dentro de ella hay comercios. Un día entre por casualidad y me encontré con este paraíso repostero. Tienen de todo, ingredientes gourmet, utensilios de cocina y por supuesto un montón de libros!! Libros de repostería francesa y libros de Nutella!! Yo me hice con unos cuantos... jajajajaj 

Algunas de las cosas que vi!!

Y ahora os dejo con la receta, crema catalana o para ser más parisinos, Creme Brulée. La receta es de Simone Ortega y aunque yo no tengo soplete de cocina quedo buenísima de todos modos.

Crema catalana (receta #1033 del libro de 1080 recetas de Simone Ortega)

Ingredientes (para 6 personas)

- 1 litro de leche (yo puse semidesnatada)

- 8 yemas de huevo (usé L)

- 10 cucharadas soperas de azúcar (6 para la crema y 4 para quemarla)

- La cáscara de un limón

- Una rama de canela (opcional)

- 1 cucharada y media o dos de maicena

Elaboración:

1. En un cazo ponemos la leche a hervir con 4 cucharadas de azúcar,  la rama de canela y la piel del limón.

2. Mientras tanto ponemos en un bol de cristal las 8 yemas con 2 cucharadas de azúcar y la maicena. Batimos bien hasta que esté todo integrado y sin grumos de maicena.

3. Cuando la leche empiece a hervir, es decir cuando salgan burbujitas en los bordes del cazo, cogemos una cucharada de leche y la vertemos despacio en la mezcla de yemas. Cuando esté disuelto, echamos esta mezcla en el cazo con la leche.

4. Bajamos un poco el fuego y damos vueltas sin parar con una cuchara de madera durante unos 5 minutos.

5. Cuando haya espesado, lo repartimos en una fuente individual o en cuenquitos individuales y dejamos enfriar al menos una hora en la nevera antes de consumir.

6. Cuando vayamos a servirla, espolvoreamos con azúcar la superficie y, con un soplete o una plancha de hierro al rojo vivo, quemamos la crema para que se forme el caramelo. Si como yo, no tenéis soplete, podéis precalentar el gratinador de vuestro horno y gratinar la crema durante unos 3-5 minutos, hasta que se funda el azúcar. Esto hay que hacerlo justo cuando se vaya a comer, si no se funde el caramelo con la crema.

Por último quiero felicitar a tooooodas las mamás del mundo y, en especial a la mía, ¡¡¡que es la mejor del mundo!!! Es la única persona que lo aguanta todo de mí y con la que he pasado los mejores y peores momentos de mi vida!! Mami juntas podemos con todo!!! 

Espero que hayáis pasado un finde estupendo, nos vemos dentro de nada, que el blog hace un añito y hay que celebrar!!! Un beso enorme!!

Esther :)

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Inside-out cookie dough truffles

Inside-out cookie dough truffles= trufas de masa de galleta= puro amor en un mordisco!!! Si no disponéis de mucho tiempo, queréis quedar bien o simplemente os da pura vagueza encender vuestro pobre horno, estas trufas son vuestra solución. Están sacadas de mi libro ultra-favorito de todos los tiempos:

Siii The cookie dough lover´s!!! Si vuestro sabor favorito de los helados de Ben&Jerrys es cookie dough, este es vuestro libro!! Y bueno, si no queréis compraros el libro (faaaaallo gran faallo) no dejeis de visitar el blog de su autora Love and Olive Oil absolutamente increíble. 

Yo hice las trufas sin gluten, es tan simple como cambiar la harina de trigo por harina sin gluten, y un resultado igual de rico!! Por cierto se llaman inside-out truffles porque lo blanco está fuera y lo negro dentro... Así que podemos llamarla trufas del revés de masa de galleta jajaja!

Inside-out cookie dough truffles (adaptada del libro The Cookie Dough Lovers)

Ingredientes (para 20 trufas)

Para el cookie dough:

- 60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 100 gr. de azúcar blanco

- 65 gr. de azúcar moreno

- 1 cucharada sopera de nata o leche

- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

- 60 gr. de harina (yo utilicé sin gluten, el Mix C de Schäer)

- 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar

- Una pizca de sal

-  35 gr. de chips de chocolate blanco (yo usé minis)

Para la cobertura de chocolate blanco:

- Unos 120 gr. de chocolate blanco de cobertura o candy melts

- Fideos de chocolate o similar (opcional)

Elaboración:

1. En un bol, batimos la mantequilla y los azúcares (con una batidora de mano o con un robot de cocina)  hasta que la masa esté cremosa y pálida (2 o 3 minutos). Añadimos la leche o nata y la vainilla. Tamizamos la harina, el cacao y la sal en otro bol y añadimos. Mezclamos con la batidora a baja velocidad o manualmente con una espátula hasta incorporar todo. Añadimos las chips de chocolate blanco y las integramos. Cubrimos la masa y dejamos enfriar durante unos 30 minutos, hasta que esté firme.

2. Formamos bolitas con la masa (en mi caso fueron de 15 gr. exactos cada una) y las vamos dejando sobre un bandeja de horno (o un recipiente plano que os quepa en el congelador) con un papel de horno encima. Ponemos la bandeja en el congelador y dejamos enfriar durante al menos 15 minutos.

3. Transcurrido el tiempo, derretimos nuestro chocolate blanco al baño maría o en el microondas (con cuidado, de 30 en 30 segundos). 

Con un tenedor, sumergimos las trufas en el recipiente (retiramos el exceso de chocolate si es necesario) y las volvemos a depositar sobre el papel de horno. Si queremos decorarlas, espolvoreamos nuestros fideos por encima cuando aún estén sin secar. 

Se conservan en un tuperware en la nevera durante 1 semana, pero estimo que os durarán más o menos una hora.

Espero que os encanten tanto como a mi y a mis amigas devoradorasdecosasdulces!!

Muchos besos!!

Esther :)

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Tarta mousse de natillas (con opción sin gluten)

Otra vez he vuelto a desaparecer... ¡pero con una buena excusa! Estaba en París, nunca había estado y me ha gustado mucho, pero hacia mucho frío así que, ha sido genial volver y que en España haga calorcito!! Os dejo un pequeño adelanto de todo lo que zampé. Prepararé un post con las cosas que vi y me gustaron (creo no hace falta decir que me empaché a crepes Nutella).

Espero que estos Mikado lleguen a España pronto, saben a Nutella!!

 
La tarta que os traigo hoy es espectacular. La vi en el blog Coure Coulants y me enamoré. No soy muy fan de las mousses pero esta está a otro nivel. La he preparado en tres ocasiones y las tres ha triunfado. La primera vez la hice sin gluten, lo que implica unas galletas sin gluten que no tenía así que, las hice yo misma. Quedaron riquísimas, de hecho, ha gustado más la opción sin gluten. La receta de las galletas sin gluten está al final del post. Laura lo decora con un adorno de caramelo que le queda precioso. Yo esta vez no lo puse debido a un pequeño trauma. En la primera ocasión que preparé la tarta, hice el caramelo y no se me ocurrió otra cosa que probarlo cuando aún estaba hirviendo. Me quemé de tal manera que no quiero ver el caramelo ni en pintura!!

Tarta de mousse de natillas y glaseado de chocolate (original aquí)

Ingredientes (para una tarta de 20 cm. de diámetro) 

Para la base de galletas:
- 200 gr. de galletas (preferiblemente tipo digestive, pero puede ser cualquier otra)
- 95 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 70 gr. de fideos de chocolate

Para la mousse de natillas:
- 500 ml. de leche
- 200 ml. de nata para montar
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos pequeños o medianos (yo puse medianos)
- 20 gr. de maizena
- 1 ramita de canela
- 5 hojas de gelatina

Para la cobertura de glaseado de chocolate:

- 80 ml. de nata líquida (35% materia grasa)
- 120 gr. de azúcar
- 100 ml. de agua
- 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 3 hojas de gelatina

*Para la opción sin gluten:

- 200 gr. de galletas pastaflora (receta al final de este post)
- Elegir unos fideos sin gluten, los de Vahiné llevan, yo puse unos de Mercadona que especifican que no llevan gluten.
- También cercioraros de que el cacao en polvo es sin gluten. Yo usé el de Valor, que pone en la etiqueta apto para celiacos.
- Todo lo demás es igual que en la receta normal, los mismos pasos e ingredientes.

Elaboración:

Para hacer la base de galletas: 

1. Picamos las galletas  hasta que queden bien trituradas. Mezclamos la mantequilla con las galletas picadas utilizando un robot de cocina o con la picadora. Tiene que quedar todo integrado y echo una masa (de apariencia similar a la masa de galletas cruda).
2. Vertemos los fideos de chocolate y removemos con una espátula para integrarlos. Forramos nuestro molde con la masa de galletas y vamos apretando con una cuchara o con el culo de un vaso para que quede todo bien compacto y nivelado (antes de este paso, yo suelo poner mantequilla al molde y luego pego un circulo de papel de horno del tamaño del molde para que sea más fácil desmoldar la tarta).
3. Reservamos en la nevera un mínimo de media hora para que la mantequilla actúe de "pegamento".

Para hacer la mousse de natillas:

1. Ponemos a hidratar en un bol con agua fría las hojas de gelatina.
2. En un cazo, ponemos la leche, el azúcar y la ramita de canela y llevamos a ebullición. Una vez hierva la leche, la retiramos del fuego y reservamos.
3. Con la batidora normal, batimos los huevos y la maizena. Cuando la leche haya perdido calor, la colamos y la vertemos encima de la mezcla de huevos y maizena, sin parar de remover con una cuchara de madera para que los huevos no se cuajen.
4. Ponemos esta mezcla en el cazo a fuego medio hasta que rompa a hervir. En este momento empezará a espesar la crema, debemos remover sin parar para que no se nos pegue a la base del cazo.
5. Cuando tengamos hecha la crema, la retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Removemos hasta que estén integradas. Reservamos la crema hasta que esté prácticamente fría.
6. Con una batidora de varillas, montamos la nata (debe estar muy fría). Con una espátula, mezclamos la nata con las natillas hasta que estén integradas. Lo haremos con movimientos suaves para evitar que se desmonte la nata.
7. Vertemos la mousse encima de la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera durante un mínimo de 6 horas para que cuaje.

Para hacer la cobertura de glaseado de chocolate:

1. Ponemos a remojo las hojas de gelatina (unos 5 minutos). Hervimos la nata líquida con el azúcar y el agua. Añadimos el cacao en polvo tamizado y removemos hasta que no haya ningún grumo y el preparado está punto de hervir.
2. Retiramos del fuego, esperamos un par de minutos a que enfríe un poco y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Removemos para integrarlas.
3. Cuando la mezcla haya perdido algo de calor, la vertemos sobre la mousse de natillas. Dejamos que se solidifique el glaseado, decoramos como más nos guste y... ¡lista!

Notas:
- En vez de hacer la tarta con galletas y fideos, se pueden utilizar galletas con chips de chocolate (tipo Chips Ahoy). Las medidas que yo usé fueron: 100 gr. de Chips Ahoy y 5 galletas María dorada. También queda estupenda.
- La última vez que la hice, dividí la masa en dos moldes. En vez de usar uno de 20 cm. usé dos de 15 cm. Es la tarta que veis en las fotos, queda un poco más bajita pero es una buena opción si no sois muchos.

Galletas de pastaflora

La receta de estas galletas está adaptada del paquete de harina Mix C sin gluten de Schäer. Son similares a unos bizcochitos y están deliciosas así solas o mojadas en chocolate. Yo las utilicé como base de la tarta y estaba increíblemente buena. Os recomiendo probarlo!!

Ingredientes (para 36 galletas de 5 cm.)

- 175 gr. de harina Mix C de Schäer (u otra harina sin gluten)
- 25 gr. de harina de arroz
- 50 gr. de maizena
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla (blanda, pero no derretida; sacar unas tres horas antes de la nevera)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura sin gluten
- 1 cucharadita de vainilla en pasta

Elaboración:

1. Tamizamos las harinas con la levadura y lo colocamos sobre la mesa o en un bol amplio abriendo un hueco en el centro. Echamos en el hueco el azúcar, el huevo, la mantequilla y la vainilla. Amasamos bien hasta que esté todo integrado, (no desesperar si se nos desmorona un poco). Una vez amasado, formamos una bola, la cubrimos con papel film y reservamos en la nevera durante al menos una hora.
2. Pasado el tiempo de enfriado, precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos la masa con un rodillo en una superficie enharinada y cortamos las galletas. Las colocamos en una bandeja preparada con papel de horno. Horneamos  unos 10 minutos hasta que estén doraditas.
3. Para utilizarlas en la tarta seguimos el mismo paso que en la tarta normal, desmenuzamos y mezclamos con la mantequilla y los fideos.

Espero que os haya gustado y que la probéis. No os dejéis intimidar por tanta capa, es muy sencilla de hacer y ¡gusta a todo el mundo! Disfrutar del finde que parece que por fin hay sol!!

Un besote enorme

Esther :)

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Brownies de Oreo y chocolate Milka

Os preguntaréis donde ando escondida y por qué motivo no alimento mi blog. Pues bien estaba de vacaciones, exacto, estaba todo lo bueno llega a su fin (temporalmente, claro). Y mi cobijo estos días ha sido nada más y nada menos que Mallorca, un sitio estupendo, lleno de encanto y con un tiempo espectacular. Nada que ver con Madrid en estos instantes... 

Aquí estaba yo hace tres días... :(

No os alarméis, os voy a dar unos sencillos pasos para que superéis la depresión postvacacional:

- Paso 1: Ir al supermercado más cercano.

- Paso 2: Comprar galletas Oreo.

- Paso 3: Comprar chocolate con leche Milka.

- Paso 4: Comprar Nutella (no es estrictamente necesario peeero oye, si cuela mucho mejor...).

- Paso 5: Encender el horno y hacer rápidamente estos Brownies de Oreo.

La receta es de Food and Cook, pero he cambiado parte del chocolate negro por chocolate con leche, para hacerlo (si cabe) aún más apetecible. Pues no me enrollo más y os dejo la receta.

Brownies de Oreo y chocolate Milka

Ingredientes:

- 165 gr. de mantequilla

- 130 gr. de chocolate negro

- 70 gr. de chocolate con leche Milka (u cualquier otra marca)

- 3 huevos

- 2 yemas de huevo 

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 165 gr. de azúcar moreno

- 2 cucharadas de harina

- 1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)

- una pizca de sal

- 154 gr. de galletas Oreo (es un paquete entero de los alargados que vienen sin caja)

- Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio y cuando esté derretida añadimos el chocolate previamente picado. Lo dejamos fundir a fuego suave hasta que esté todo derretido y con una textura homogénea.

2. Batimos los huevos y las yemas junto con el extracto de vainilla hasta que tengan una textura esponjosa y la mezcla esté más pálida. Añadimos el azúcar en dos veces, batiendo bien después de cada adición.

3. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla, la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclamos suavemente y solo hasta que esté todo integrado para evitar que desaparezca el aire de nuestra masa.  

4. Picamos las galletas Oreo en trozos pequeñitos y los añadimos a la masa. Removemos hasta que estén incorporadas. 

5. Pasamos la mezcla a nuestro molde para hornear (si no es de silicona lo engrasamos con mantequilla) y lo horneamos durante unos 25-30 minutos. Al pinchar un palillo tiene que salir un poco pegajoso. 

6. Dejamos enfriar en el molde y una vez frío, sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Espero que hayáis pasado unas vacaciones estupendas y que cojáis energía con esta receta!!

Un beso enorme 

Esther

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Galletas de lacasitos sin gluten

Para estar a juego con el inicio de la primavera, ¡hoy el blog se viste de colores! Os traigo estas maravillosas y coloridas galletas de lacasitos. Son del blog de Sandeea, La receta de la felicidad, un blog que supongo que ya conoceréis y sino no se a que estáis esperando, hacer click aquí ya!! Es de mis blogs preferidos no solo por el contenido y las fotos, sino también por el salero con el que escribe Sandeea. No hay post que no me saque una sonrisa (o una carcajada). El caso es que estas galletas me enamoraron y decidí hacerlas adaptándolas al mundo sin gluten. ¡Un éxito! 

Galletas de lacasitos sin gluten (adaptada de La receta de la felicidad)

Ingredientes (para 14 galletas):

- 50 gr. de azúcar moreno

- 50 gr. de azúcar blanca

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 huevo (yo puse L)

- 80 gr. de harina sin gluten (utilicé Mix C de Shaer)

- 50 gr. de maicena

- 20 gr. de harina blanca de arroz

- 1 pizca de sal

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- Unos 100 gr. de lacasitos

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja del horno con papel de hornear.

2. En un bol ponemos los azúcares, la mantequilla y la vainilla y batimos, primero a velocidad lenta y luego a velocidad más rápida. Batimos hasta que esté todo integrado y la mezcla esté cremosa.

3. Añadimos el huevo y batimos de nuevo hasta integrarlo. En otro bol, tamizamos las harinas y mezclamos con el bicarbonato y la sal. 

4. Echamos la mezcla de harinas a la otra masa e integramos con una espátula hasta que esté todo incorporado (no hay que remover mucho la masa, lo justo para que la harina esté integrada).

5. Hacemos bolitas con la masa y las vamos poniendo en la bandeja. La masa es bastante pegajosa así que podéis enharinaros las manos o utilizar dos cucharas para hacer las bolitas.

6. Aplastamos las bolitas con la palma de la mano y colocamos siete lacasitos en cada galleta. Los colocamos pegaditos ya que al hornear las galletas, se separan.

7. Metemos las galletas al horno y horneamos durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doraditas por los bordes. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. 

8. Mismo procedimiento de siempre: mano izquierda-> vaso de leche, mano derecha-> galleta(s)... ¡a comer! 

Notas:

- Para ver la receta original con gluten ir aquí. 

- Yo he hecho la mitad de la receta, si queréis más galletas se pueden doblar las cantidades tranquilamente.

¡Pues esto es todo por hoy! ¡¡¡Feliz semana y feliz comienzo de primavera!!!

Un besote enorme!!

Esther

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Galletas de avena y chocolate (Hob Nobs)

Hacía tiempo que quería hacer algo con copos de avena, es una cosa que así por si sola no me atrae nada y la verdad que en cuanto la mezclas con algo, da muchísimo juego. Como mi hermano es bastante fanático de ella, decidí buscar recetas de galletas de avena y me topé con estas, que con el toque de chocolate me parecieron más atractivas. La verdad que están riquísimas, pero eso ya lo prometía Beatriz en su blog, La cocina de Beatriz, que es de donde he cogido prestada la receta. La receta es belga, de donde procede su madre así que... ¡es una fuente bastante fiable! 

Si conocéis las Hob Nobs, quedan super parecidas, ¡¡perfectas para desayuno o merienda!! 

Galletas de avena y cobertura de chocolate 

Ingredientes (para 34 galletas de 5 cm.):

- 150 gr. de harina integral

- 50 gr. de copos de avena

- 60 gr. de azúcar moreno

- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- 4 cucharadas soperas de nata líquida

- 1 cucharada sopera de agua

- 1 pizca de sal

- 75 gr. de chocolate de cobertura (negro, con leche o blanco, como prefiráis)

Elaboración:

1. En un bol mezclamos la harina tamizada, los copos de avena, el azúcar moreno  el bicarbonato y la sal.

2. Incorporamos la mantequilla cortada en daditos pequeños. Mezclamos con las manos hasta que se unan bien los ingredientes y se quede la masa arenosa, como con grumos (la sensación es parecida a como cuando se hace masa quebrada, si alguno la habéis hecho).

3. Hacemos un hueco en el centro de la masa y añadimos la nata y la cucharada de agua y mezclamos (con una cuchara o con la mano) hasta que la mezcla esté homogénea. Si veis que la masa no liga nada, añadirle otra cucharada de nata o agua.

4. Formamos una bola y la envolvemos con film transparente. Dejamos reposar en la nevera al menos una hora. Tiene que estar fría y consistente, de manera que no se nos pegue a las manos. 

5. Una vez pasado el tiempo de enfriamiento, precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal. 

6. Ponemos la masa entre dos hojas de papel de horno o film y estiramos con un rodillo hasta obtener un grosor de 2-3 milímetros. 

7. Cortamos las galletas con un cortapastas redondo (en mi caso fue un vaso de exactamente 5 cm. de diámetro) y las vamos depositando en la bandeja de horno. Horneamos hasta que estén doraditas, unos 10-12 minutos. 

8. Una vez frías, derretimos el chocolate elegido y las pintamos con una brocha de repostería. Si no tenéis brocha, también sirve una cuchara o simplemente podéis sumergir mitad de la galleta en el chocolate.

Antes de irme os quería enseñar la tarta que me encargó el otro día una amiga para su sobrina. Es una tarta de fondant de Dora la exploradora, el hit infantil del momento jajajaj. En fin, que me tiré dos días enteros cantando "Dora Dora Dora la exploradora"... Es la primera tarta que hago de este tipo así que estoy bastante contenta. 

Un besote enorme 

Esther :)

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Crema de Spéculoos

Hola a todos!!!

La receta de hoy es muy cortita y muy sencilla, pero claro está, lo bueno si breve dos veces bueno!! Os voy a explicar como hacer crema de Spéculoos, esa delicia que en otros países llaman Biscoff Spread. Porque, no es justo que solo los extranjeros puedan disfrutar de esta delicia!! 

Aunque creo que en España existe, de momento no la he encontrado...

Después de la Nutella, es mi segunda crema de untar favorita!! Bueno aunque mucho no la unto... Me la como directamente con cuchara, como si de un yogur se tratase... ¡esta riquísima!

La receta la saqué de un mini libro maravilloso de recetas de Spéculoos, y os recomiendo que hagáis la crema pero ya mismo!!Que voy  a darle mucho uso a este libro jajajaj

Crema de Spéculoos con chocolate blanco

Ingredientes (para 1-2 tarros según la medida):

- 180 gr. de Spéculoos (galletas de lotus)

- 70 gr. de chocolate blanco*

- 15 cl. de leche

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 2 cucharadas de miel

- 2 cucharadas de azúcar glas

- 2 cucharadas de aceite neutro (yo puse de girasol)

*Si queréis más sabor a chocolate blanco aumentar la cantidad, porque no se nota nada su presencia.

Elaboración:

1. Trituramos las galletas con una picadora o un robot de repostería. 

2. Añadimos el chocolate blanco y trituramos un poco más. En un cazo, calentamos la leche si que llegue a hervir, junto con el azúcar, la canela y la miel, removiendo sin parar y con suavidad. 

3. Vertemos poco a poco esta mezcla sobre la mezcla de las galletas con chocolate, removiendo, primero despacio y después más enérgicamente hasta obtener una crema lisa y untuosa. 

 4. Añadimos el aceite y removemos hasta integrarlo. 

5. Vertemos la crema en un tarro grande (o en dos pequeños), la tapamos y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, conservamos en la nevera. Se puede comer fría, dejarla atemperar o calentarla ligeramente en el microondas. Y las opciones para combinarla son infinitas!! Entre dos galletas, sola, con fruta, con yogur, de relleno en un cruasán... así que a echarle imaginación!!

En fin hasta pronto, que tengo muchas recetas que enseñaros!!!

Feliz semana!!

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Esther :)